Archivo de la categoría: pescados y mariscos

Titaina

Titaina La Titaina es un plato típico del barrio del Cabañal-Cañamelar de la ciudad de Valencia en la Comunidad Valenciana. Es una especie de sofrito hecho con tomate, pimiento rojo asado, piñones, ajo y ventresca de atún salada ( tonyina de sorra). Es un pisto marinero … Seguir leyendo

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Clochinas o mejillones al vapor

Clochinas o Mejillones al vapor Ahora empieza la temporada de éste molusco aquí en el mediterráneo. Aquí en la comunidad valenciana se le llama clochina . Se crían normalmente en bateas o mejilloneras aunque también las hay salvajes ( o … Seguir leyendo

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Varitas de merluza con calabacines y salsa de tomate, pimiento y cebolla

Varitas de merluza con guarnición de calabacin y salsa de tomate,pimiento y cebolla Ingredientes: Varitas de merluza congeladas calabacines salsa de tomate, pimiento y cebolla aceite sal Preparación: Freir las varitas según instrucción del envase. Cortar los calabacines en rodajas … Seguir leyendo

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Tostas de salmón ahumado noruego

Tostas de salmón ahumado noruego Ingredientes : 200 gr de salmón ahumado noruego ( marca delikato comprado en el Aldi) margarina de maíz ( marca consum ) Tostas de pan integral de centeno con sésamo (imagen abajo)   Preparación: Untar … Seguir leyendo

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Sepia con patatas

Ésta receta también andaba perdidita por el limbo y pertenece a cuando era la feliz propietaria de mi añorada thermomix . Creo que aún me quedan algunas hechas con la maquinita maravillosa, que postearé proximamente …. hay que ver como … Seguir leyendo

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Sepia picantita

Sepia picantita Ingredientes: 1 kilo de sepia en trozos 2 cebollas   50 gr. aceite 2 dientes de ajo 2 cayenas  prejil 150 gr. tomate frito Preparación: Calentar el aceite en la thermomix, temperatura varoma, velocidad 1 durante 5 minutos Añadir el … Seguir leyendo

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Langostinos infernales

Perdonad pero llevo 15 días de inactividad en mi blog , causa de fuerza mayor … la alergía me ha dado mucha guerra y lo he pasado fatal con los estornudos, moqueos y los ojos escocidos, hinchados y más llorosos … Seguir leyendo

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